斑马牛油蛋糕

做了两次这个蛋糕，终于舍得post上来了。不知道是不是我烘烤时间不够久，吃起来moist moist的，不会很干，不会很油，而且糖的分量我也减少了，所以不会很甜。

做这个蛋糕的时候都会有罪恶感。看着那250g的牛油，我真的很怕啊！可是没办法，消耗牛油的最好办法就是做牛油蛋糕了。

斑马纹很清晰哦~而且很多条耶~外面肯定买不到这么好看的牛油蛋糕！哈哈哈！

（众：少臭美了！）

食谱源自：Jane's Corner

材料：

(A) 250克 牛油，180克 细纱糖 （牛油我全部用白兰他，糖我用140g）

(B) 4个蛋

(C) 250克 面粉，2小匙双倍发粉

(D) 4大匙鲜奶，1小匙云尼拉

(E) 1大匙可可粉，1小匙咖啡精，3大匙热水搅匀（咖啡精我没放）

做法：

1.把(A)以慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。加入第一粒蛋，拌匀。

2.每加一粒蛋必须打至完全均匀，继续拌打成光滑的奶油状。

3.分3次加入(C)，慢速拌匀。

4.最后加入(D), 拌匀。

5.留一半面糊，加入(E)，拌均匀。

6.一汤匙原味面糊放在烤盘中间，再放一汤匙可可面糊在原味面糊的中间。

7.接下来依序交叉地放入面糊，直到用完为止。

8.烤箱预热180度。

9.烤盘放入已预热好的烤箱中，180度烘烤45分钟。